Kurs zawodowy: kucharz małej gastronomii

125446650_2562047460753614_4134102212779092247_n

logoW październiku zakończył się kolejny kurs zawodowy w ramach projektu „Centrum Aktywności Rodziny drogą do integracji”. Kurs „Kucharz małej gastronomii” obejmował 200 godzin szkoleniowych.

Podczas szkolenia kursanci poznali m.in. zasady BHP, obsługę kasy fiskalnej, systematykę składników mięsnych i jarskich, wyposażenie techniczne zakładów, technologie gastronomiczne, podstawy sztuki kucharskiej, metodologię przyrządzania potraw, zasoby żywienia, sposoby serwowanych dań, typologię potraw i przepisy kulinarne kuchni staropolskiej.

Kurs obejmował zajęcia praktyczne i teoretyczne. Gastronomia to branża bardzo perspektywiczna. Ukończenie kursu w tym zakresie może pomóc podjąć uczestnikom nową ścieżkę zawodową.